Gaumenverführer

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Saltimbocca light

Saltimbocca ist ohne Zweifel ein leichter Klassiker der italienischen Küche. Trotzdem kann man dieses Gericht noch leichter und kalorienärmer machen ohne, dass es einen Charakter verliertIch habe mich von einem Rezept der Weight Watchers inspirieren lassen und ein wirklich leckeres… Weiterlesen →

Big Texas Beef Jerky aus Deutschland

Beef Jerky aus Deutschland scheint die neue „Sucht“ der deutschen Tech-Podcaster zu sein. Den Tipp zu diesem Beef Jerky aus Berlin erhielt ich wieder in einem Tech-Podcast und da Beef Jerky auch meine „Sucht“ ist, musste ich einfach einen Beutel… Weiterlesen →

Linguini mit cremiger Butternut Kürbis Sauce

Anlässlich des Weltnudeltages 2014 habe ich mich bei Pinterest inspirieren lassen und aus einem Butternut Kürbis, Parmesan und frischem Salbei aus dem Garten eine recht schmackhafte Pastasauce gezaubert. Als Pasta habe ich frische Linguini gewählt, weil sich um diese die… Weiterlesen →

Weltnudeltag 2014

Heute ist Weltnudeltag, ein Feiertag für alle Pastaliebhaber und falls noch jemand das richtige Nudelgericht für heute sucht, hier ein paar Inspirationen. Spaghetti Carbonara Spaghetti Bolognese Maccaroni mit Avocado und Tomaten Krautfleckerl Spaghetti mit Bärlauch Gebratene Bandnudeln mit Rindfleisch und… Weiterlesen →

Käsespätzle

Käsespätzle, Kasspatz’n oder Kässpätzle ist wohl eins der leckersten und reichhaltigsten Gerichte die ich kenne und auch hier existieren tausende von Familienrezepten und mindestens hundert Mal so viele Philosophien über die Zubereitung und die Form der Spätzle. Man kann Spätzle… Weiterlesen →

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