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Rezepte

Frikassee auf meine Art

Wenn ich meine Tochter frage, was ich kochen soll, wünscht sie sich in 80% der Fälle Frikassee und zwar nicht so wie es Oma oder Opa kochen. Laut Karl Duchs Handlexikon der Kochkunst, was übrigens ein Klassiker der Gastronomieliteratur ist,… Weiterlesen →

Roggenvollkornbrot

Vor ungefähr einem Jahr habe ich den CRE Podcast über Brot gehört, in welchem Lutz Geißler vom Plötzblog über Brot und seine Erfahrungen mit dem Brotbacken gesprochen hat. Schon während ich diese Episode des Podcasts gehört habe (inzwischen habe ich ihn… Weiterlesen →

Fettuccini Alfredo auf meine Art

Vor einiger Zeit habe ich auf Pinterest ein Rezept für Fettuccini Alfredo gesehen und fand, es sieht ziemlich gut aus. Wie es so meine Art ist, habe ich mir das Rezept angesehen und mit den Anregungen mein eigenes entwickelt. Zutaten: 4… Weiterlesen →

Butterbrot mal anders

Ein Butterbrot ist ein sehr leckeres, abwechslungsreiches und gesundes Essen. Außerdem ist es flexibel einsetzbar. Man kann es zum Frühstück essen, als Abendessen genießen, auf Reisen mitnehmen für den Hunger zwischendurch und auch als preiswertes Mittagessen im Büro ist es… Weiterlesen →

Saltimbocca light

Saltimbocca ist ohne Zweifel ein leichter Klassiker der italienischen Küche. Trotzdem kann man dieses Gericht noch leichter und kalorienärmer machen ohne, dass es einen Charakter verliertIch habe mich von einem Rezept der Weight Watchers inspirieren lassen und ein wirklich leckeres… Weiterlesen →

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