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Parmesan

Fettuccini Alfredo auf meine Art

Vor einiger Zeit habe ich auf Pinterest ein Rezept für Fettuccini Alfredo gesehen und fand, es sieht ziemlich gut aus. Wie es so meine Art ist, habe ich mir das Rezept angesehen und mit den Anregungen mein eigenes entwickelt. Zutaten: 4… Weiterlesen →

Linguini mit cremiger Butternut Kürbis Sauce

Anlässlich des Weltnudeltages 2014 habe ich mich bei Pinterest inspirieren lassen und aus einem Butternut Kürbis, Parmesan und frischem Salbei aus dem Garten eine recht schmackhafte Pastasauce gezaubert. Als Pasta habe ich frische Linguini gewählt, weil sich um diese die… Weiterlesen →

Spaghetti Carbonara

Ja, die berühmte Carbonara ist wohl eines der Gerichte, welches in den meisten italienischen Restaurants in Deutschland einfach falsch zubereitet wird. Es gibt natürlich viele Abwandlungen und Familienrezepte aber die Zubereitung mit einer Mehlschwitze oder gar einer dicken Sahnesauce ist… Weiterlesen →

Einfaches Schwarzwurzel-Gratin

Vor einigen Wochen hatte ich Schwarzwurzeln in meiner Ökokiste und weil ich nicht schon wieder Schwarzwurzeln mit Kartffeln und Schnitzel essen wollte probierte ich eines der empfohlenen Rezepte. Zutaten: 100g geriebener Parmesan, 4 verquirlte Eier, Mehl, Muskatnuss, Pfeffer, Salz, 2… Weiterlesen →

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