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Pinienkerne
Heute habe ich einmal eine neue Salatkombination ausprobiert. Die Idee kam mir beim stöbern in den Kochbüchern von Jamie Oliver. Rezept Dressing: 1 Teil alten Apfelessig (oder ähnliches) 1 Teil Honig 2 Teile Olivenöl Salz, Pfeffer Honig und Essig… Weiterlesen →
Zutaten: 1 reife Flugmango 2 Kugeln Büffelmozzarella 50 g Pinienkerne 1 Limette etwas Honig Olivenöl Chiliflocken Salz, Pfeffer Zubereitung: Als erstes müssen die Pinienkerne geröstet werden, damit sie noch auf einem Küchentuch etwas abtropfen und abkühlen können. Beim anrösten ist… Weiterlesen →