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Zwiebeln

Fettuccini Alfredo auf meine Art

Vor einiger Zeit habe ich auf Pinterest ein Rezept für Fettuccini Alfredo gesehen und fand, es sieht ziemlich gut aus. Wie es so meine Art ist, habe ich mir das Rezept angesehen und mit den Anregungen mein eigenes entwickelt. Zutaten: 4… Weiterlesen →

Linguini mit cremiger Butternut Kürbis Sauce

Anlässlich des Weltnudeltages 2014 habe ich mich bei Pinterest inspirieren lassen und aus einem Butternut Kürbis, Parmesan und frischem Salbei aus dem Garten eine recht schmackhafte Pastasauce gezaubert. Als Pasta habe ich frische Linguini gewählt, weil sich um diese die… Weiterlesen →

Käsespätzle

Käsespätzle, Kasspatz’n oder Kässpätzle ist wohl eins der leckersten und reichhaltigsten Gerichte die ich kenne und auch hier existieren tausende von Familienrezepten und mindestens hundert Mal so viele Philosophien über die Zubereitung und die Form der Spätzle. Man kann Spätzle… Weiterlesen →

Spaghetti Carbonara

Ja, die berühmte Carbonara ist wohl eines der Gerichte, welches in den meisten italienischen Restaurants in Deutschland einfach falsch zubereitet wird. Es gibt natürlich viele Abwandlungen und Familienrezepte aber die Zubereitung mit einer Mehlschwitze oder gar einer dicken Sahnesauce ist… Weiterlesen →

Biergulasch nach meiner Art

Gulasch ist wohl eines der Gerichte für das es die meisten Rezepte gibt und zu jedem Rezept gibt es dann noch 100 verschiedene Zubereitungsarten. So habe natürlich auch ich mein eigenes Rezept und meine eigene Zubereitungsvariante. Ich glaube, wie natürlich… Weiterlesen →

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